秋冬提高免疫力 社媒迷上新鲜姜汁
老姜养生驱寒暖身及滋补的作用,是中国老祖宗5000年的智能,现已获得西方医学界的确认及肯定。 最近在社交媒体上,小杯新鲜姜汁更成为热门饮料。
专家指出,一般只认识老姜的辛辣对身体有好处,其实它真正的亮点是增强人体的免疫系统,抵抗感冒、流感和其他病毒。
「超级免疫:21 世纪的自然疗法」(Super-Powered Immunity: Natural Remedies for 21st Century )一书的作者、医学专家库克(Michelle Schoffro Cook)医生指出,通常一小杯约为2盎司的姜汁,比干姜或药丸形式的生姜,让人吸收得更快,意味着它可以快速有效发挥抵抗感冒、 流感和其他病毒的作用,「一小杯的新鲜姜汁,是生姜最有效及最易吸收的浓缩提取物,使它成为绝佳的秋冬饮品之选。」
亚利桑纳州索诺兰健康科学大学(Sonoran University of Health Sciences)教授泰勒(Kimberlee Blyden-Taylor)说,如果不熟悉姜汁饮料,可慢慢开始以逐渐适应辛辣的口味,可用一小杯水或苹果汁稀释姜汁。 也有人将生姜汁与柠檬、蜂蜜或姜黄等混合
泰勒特别提醒一些正服用血液稀释药物的人,在饮用姜汁时要小心,因为研究显示生姜可能会增加出血风险。 她指出,姜汁的辛辣及其浓缩的形式,尤其不适合患有胃灼热或胃酸倒流、胃溃疡的人。
波士顿麻州综合医院体重中心的临床营养经理贝德(Abeer Bader)表示,不一定每天饮用姜汁才能获得健康益处,定期或偶尔喝也可以得到好处。
她介绍一种姜汁制作法..将二到三吋大小的新鲜姜去皮切成小块,加入1/4 杯水放到搅拌机搅拌直到绵密,如有需要可添加柠檬汁、1/2 茶匙蜂蜜调味,过滤后即可饮用,如要热饮,加热即可。
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