根据科学，奇亚籽的 6 大健康益处

如果您正在寻找一种简单的方法来增加饮食中的营养成分，奇亚籽是一个不错的选择.这些微小的种子是营养强国，富含促进健康的纤维、omega-3 脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。

无论您是已经将它们添加到隔夜燕麦中，还是以前从未听说过它们，以下是您需要了解的有关这些小而强大的种子的好处的信息，以及将它们添加到您的饮食中的美味方法.

什么是奇亚籽？

奇亚籽来自薄荷科的草本植物丹参，起源于墨西哥和危地马拉。奇亚籽最初由阿兹特克人和玛雅人种植，用于食品和药物制备，近年来因其众多的健康益处而广受欢迎。

一些奇亚籽的颜色是棕黑色的，而其他变体可以是白色的，Jenna Volpe说，她是一位功能性注册营养师，也是德克萨斯州奥斯汀Whole-listic Living，LLC的创始人。她说，它们的大小与芝麻相似，但奇亚籽的密度和质地更轻一些，并补充说，它们为布丁、隔夜燕麦和饮料提供了松脆和凝胶状的质地。

奇亚籽对健康有什么好处？

Volpe说，奇亚籽含有丰富的纤维和抗氧化剂，以及必需的omega-3脂肪酸和植物性蛋白质。事实上，2汤匙奇亚籽含有9.7克纤维，4.6克蛋白质和6.7克多不饱和必需脂肪酸[1].Volpe说，它们独特的营养成分可以使那些希望增加纤维摄入量、平衡血糖水平、改善消化、增加膳食饱腹感等的人受益。

以下是奇亚籽的六个科学支持的好处.

可能有助于减肥/维持体重

当包含在膳食中时，奇亚籽可能有助于饱腹感，Kim Kulp说，他是加利福尼亚州诺瓦托的注册营养师，肠道健康营养专家和肠道健康连接的所有者。随着时间的推移，这可能有助于促进减肥.

尽管如此，支持奇亚籽作为有效减肥辅助工具的研究是有限的，但一项动物研究发现，喂食奇亚籽的老鼠比那些没有吃奇亚籽的老鼠失去了更多的内脏脂肪。[2].在人类中，内脏脂肪 - 包裹在器官周围的脂肪 - 可能会增加患心脏病和糖尿病的风险，Kulp说。

可能有助于降低患心脏病的风险

Omega-3脂肪酸是心脏健康的最佳脂肪之一，加利福尼亚州长滩的注册营养师和肠道健康营养师Amanda Sauceda解释说。事实上，研究表明，omega-3可以降低患冠心病的风险并降低甘油三酯[3].更重要的是，奇亚籽含有一种特定类型的omega-3，称为α-亚麻酸（ALA），这也可以降低心血管事件的风险，她说。

《营养进展》上的一项 2022 年荟萃分析得出结论，定期增加 ALA 摄入量有助于将心血管疾病的风险降低 10%（致命冠状动脉疾病的风险降低高达 20%）[4].Volpe解释说，这可以归因于ALA对身体的抗炎作用，以及它在帮助降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三酯和血压方面的作用。

支持骨骼健康

奇亚籽含有镁、磷、钙和钾等矿物质，所有这些都对骨骼健康起着重要作用，Saucera说。事实上，研究表明，摄入足够的这些营养素对骨骼形成至关重要。

虽然缺乏人体研究，但《营养素》上的一项2018年研究发现，与对照组相比，食用由10%奇亚籽（总热量摄入）组成的饮食13个月的大鼠导致骨矿物质含量显着改善[5].