当你在饮食中加入生姜时，你的身体会发生什么

生姜是一种流行的香料，具有悠久的药用历史。它以帮助缓解恶心、胃病和炎症而闻名。为了利用它的健康益处，您可以享用新鲜的、干燥的、茶中的，甚至作为补充剂。

1. 对抗炎症

生姜含有 400 多种天然化合物，其中许多化合物具有抗炎作用。这些化学物质具有强大的抗炎特性。

当您身体的免疫系统不断受到过度刺激时，就会发生慢性炎症。它是导致全球一半以上死亡的因素，并在许多疾病的发展中发挥作用，包括：

• 自身免疫性疾病
• 癌症
• 糖尿病
• 胃肠道疾病
• 心脏问题
• 肺部疾病
• 精神疾病
• 神经系统问题

研究表明，生姜可能会影响许多常见的炎症性疾病。

2. 减少气体并改善消化

生姜可以通过帮助食物更快地通过你的胃来改善消化。它还可以缓解腹胀、便秘、痉挛和胀气等症状。一项研究发现，生姜补充剂可以改善功能性症状消化不良，一种以慢性消化不良为特征的常见胃肠道疾病。

3. 缓解恶心

生姜可能有助于缓解恶心。一项评论发现，这种香料可以改善孕妇的孕吐和接受化疗的人的恶心。生姜还可以防止接受手术的人出现恶心和呕吐。⁷研究人员认为，生姜中的化合物姜辣素和姜酚是其抗恶心作用的原因。

4. 支持免疫系统

生姜可能具有抗菌特性，可以帮助增强您的免疫系统。实验室研究表明，生姜对引起链球菌性咽喉炎的细菌的抗菌作用比抗生素更高。有些人咀嚼新鲜的姜根或将其添加到热水中以缓解喉咙痛。

5. 缓解疼痛和肌肉酸痛

在一项研究中，与服用安慰剂的人相比，连续服用 4 克（g）生姜补充剂五天的人注意到，剧烈运动后肌肉酸痛有所延迟。另一项评论发现，生姜可能有助于减轻一个人在月经前或月经期间的疼痛。

6. 支持心血管健康

一些研究表明，生姜可以保护你的心脏。这种香料含有特殊类型的抗氧化剂，称为多酚，可以支持心脏健康。一项研究发现，每天服用 4 克生姜可将患高血压（高血压）的风险降低 8%，将患心脏病的风险降低 13%。

7. 降低癌症风险

生姜中的抗氧化剂可以减少细胞损伤，从而减少可能导致癌症的细胞损伤。一项评论发现，生姜可以降低一个人患某些癌症的风险，包括：

• 结直肠
• 胃的
• 肝
• 胰腺

然而，需要更多的研究来确定这种香料在预防癌症方面的有效性。

你应该吃多少？

生姜不提供大量的卡路里、维生素或矿物质。五片姜根仅含有约 9 卡路里的热量。

虽然生姜用于健康目的的确切剂量尚未确定，但大多数研究包括每天 3 到 4 次 170 毫克（mg）到 1 克的剂量。成人每天服用的生姜不应超过 4 克，孕妇每天服用的不应超过 1 克。

谁应该避免生姜

生姜对大多数人来说是安全的，但有些人应该避免食用。如果出现以下情况，则香料可能不合适：

• 您怀孕了，快要分娩了
• 您有流产史
• 怀孕期间出现阴道出血
• 您患有凝血障碍（高剂量的生姜会增加出血的风险）

如果您有任何潜在疾病，请与您的医疗保健提供者讨论服用生姜的问题。

药物相互作用

生姜可以与一些药物相互作用。它可能会增加服用血液稀释剂（如 Jantoven（华法林）、阿司匹林或其他）的人出血的风险。服用糖尿病药物或抗血小板药物的人也应谨慎使用生姜。

可能的副作用

虽然生姜是一种天然香料，但它会给一些人带来不必要的症状，尤其是在较高剂量下。当服用较高剂量的生姜时，可能会导致常见的副作用，例如：

• 腹痛或不适
• 嗳气（打嗝）
• 腹泻
• 烧心
• 口腔和喉咙刺激

在极少数情况下，生姜会引起严重的副作用，例如：

• 出血过多
• 胆结石
• 心律不齐
• 低血压（低血压）

关键要点

• 生姜是一种抗炎香料，可以改善消化、预防疾病、缓解疼痛、支持免疫系统等。
• 然而，需要更多的研究来证实其有效性和理想剂量。
• 它可以添加到食物中或作为补充剂服用，但在开始任何新的补充剂之前，请咨询您的医疗保健提供者。