冰箱食物怎摆不易孳生细菌?营养师列6大管理法

www.witata.com | 07/10/2022 11:25 | 来源: 联合新闻网 | 已有(0)点评| |


营养师珊珊建议,先分装好食物再放入冷冻,以避免食材重复解冻。示意图/ingimage 营养师珊珊建议,先分装好食物再放入冷冻,以避免食材重复解冻。示意图/ingimage

冰箱经常被人们忽略要定期整理,还塞满了不知道会不会吃或过期的食物,营养师珊珊就说,其实整理冰箱也有一门学问,并有效防止细菌孳生。

珊珊在粉专「爱健康营养师 珊珊」表示,人们常会将吃不完的剩饭菜、买来囤的或夏天想吃冰的,就通通都放进冰箱,但常放进去就忘记、生鲜食材没有事前处理等等状况,「会让你的冰箱充满细菌&出现食安危机」,并列出六大冰箱管理法。

营养师珊珊指出若没有整理冰箱,或将食材摆放错误的话,可能会让冰箱充满细菌。图撷自爱健康营养师 珊珊

1. 分装好再放冷冻,避免食材重复解冻

2. 最多放7~8分满,让冷空气有空间流动、食材确实冷却

3. 生食置于下层,熟食放上层,避免生食的血水、脏污污染熟食

4. 将食物用保鲜盒或保鲜膜封好后再冰入冰箱,预防汤汁倾倒,保持冰箱清洁

5. 标示有效或购买日期,以利先处理快到期的食材

6. 分区存放,蔬果、肉类、调味料、熟食等分区存放,方便拿取食材、减少开门的时间

关键词: 冰箱、营养师、细菌
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