保持健康老化 营养师建议常吃这四种长寿食物
想要长寿,可以很简单,拥有30年相关经验的营养师梅尔顿(Kimberly Melton)认为,简单是最好的方式,尤其是在选择健康老化的食物。 以下是她经常建议客户最好常吃的四种简单、又靠得住的最佳长寿食物:
1. 豆类食物
在梅尔顿的增进长寿的清单上,排在首位的便是豆类食物(beans and legumes)。 她说,这些小小的超级食物富含植物性蛋白质、纤维、维生素和多种矿物质。 研究长寿主题的畅销书作家布埃特纳(Dan Buettner)甚至表示,每天吃约一杯豆类,平均寿命可增加四年。
2. 坚果
梅尔顿认为,坚果也是在任何菜单上添加营养来源的简单方法。 她说,坚果是一种有益心脏健康的食物,因为含有大量人体所需要的植物性脂肪,如omega-3 脂肪酸,有助于缓解炎症、降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。
3. 莓果类
梅尔顿说,蓝莓、覆盆子和草莓等水果都是很好的选择; 它们含有大量的、包括花青素等植化素(phytochemicals),有助降低罹患心血管疾病、2型糖尿病和失智症的风险。 她表示,营养学家都推荐可抗发炎的花青素,但如果不喜欢莓果,还有很多其他富含多酚(花青素是多酚的一种)的食物有助于延年益寿。
4. 橄榄油
最后,当然少不了橄榄油。 梅尔顿说,橄榄油含有大量有益心脏健康的单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids); 此外还富含多酚,这种存在于植物性食物中的化合物,可作为抗氧化剂,有助对抗细胞损伤和体内炎症。
橄榄油的多酚特性(类似莓果)也是一种有效的抗氧化剂。 美国心脏协会(AHA)认为橄榄油是有益心血管健康的最佳食用油。 研究显示,每天食用半汤匙橄榄油的人,罹患心血管疾病的风险会降低15%。
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