秋冬提高免疫力 社媒迷上新鲜姜汁

老姜养生驱寒暖身及滋补的作用，是中国老祖宗5000年的智能，现已获得西方医学界的确认及肯定。 最近在社交媒体上，小杯新鲜姜汁更成为热门饮料。

专家指出，一般只认识老姜的辛辣对身体有好处，其实它真正的亮点是增强人体的免疫系统，抵抗感冒、流感和其他病毒。

「超级免疫：21 世纪的自然疗法」（Super-Powered Immunity： Natural Remedies for 21st Century ）一书的作者、医学专家库克（Michelle Schoffro Cook）医生指出，通常一小杯约为2盎司的姜汁，比干姜或药丸形式的生姜，让人吸收得更快，意味着它可以快速有效发挥抵抗感冒、 流感和其他病毒的作用，「一小杯的新鲜姜汁，是生姜最有效及最易吸收的浓缩提取物，使它成为绝佳的秋冬饮品之选。」

亚利桑纳州索诺兰健康科学大学（Sonoran University of Health Sciences）教授泰勒（Kimberlee Blyden-Taylor）说，如果不熟悉姜汁饮料，可慢慢开始以逐渐适应辛辣的口味，可用一小杯水或苹果汁稀释姜汁。 也有人将生姜汁与柠檬、蜂蜜或姜黄等混合

泰勒特别提醒一些正服用血液稀释药物的人，在饮用姜汁时要小心，因为研究显示生姜可能会增加出血风险。 她指出，姜汁的辛辣及其浓缩的形式，尤其不适合患有胃灼热或胃酸倒流、胃溃疡的人。

波士顿麻州综合医院体重中心的临床营养经理贝德（Abeer Bader）表示，不一定每天饮用姜汁才能获得健康益处，定期或偶尔喝也可以得到好处。

她介绍一种姜汁制作法..将二到三吋大小的新鲜姜去皮切成小块，加入1/4 杯水放到搅拌机搅拌直到绵密，如有需要可添加柠檬汁、1/2 茶匙蜂蜜调味，过滤后即可饮用，如要热饮，加热即可。