担心胆固醇过高？年假期间安心吃喝4饮食关键

新年假期逼近，各种聚餐活动陆续登场，正是一年一度享受各式美食的季节。但对于高胆固醇的人而言，就怕大吃大喝之后，胆固醇再次飙升，根据疾病管制局(CDC)统计显示，全美20岁以上成人，有超过9400万人胆固醇(超过200mg/dL)超标，若不及时治疗，可能会增加罹患心血管疾病的几率，不可轻忽。

专家建议，想要开心欢度年假，关键就在于遵守控制胆固醇的饮食准则。

第一、限制奶酪摄取量

「奶酪富含饱和脂肪，会提高胆固醇。」饮食专家丽莎·杨(Lisa Young)博士表示，「奶酪热量很高，如果吃得太多，很容易导致体重增加。」所以像帕马森(parmesan)、贝尔(brie)、切达(cheddar)等干酪因为饱和脂肪含量较高，最好限制摄取。

第二、节制饮酒

没有比在寒冬派对中，喝上一杯红酒，更让人感觉身心舒畅。但是，正在对抗高胆固醇的人，一定要注意节制饮酒。「太多饮料会增加血液中的胆固醇，过量的酒精也会产生不必要的卡路里。」杨博士表示「如果打算在假期聚会上喝酒，请坚持遵守，女性每晚一杯，男士两杯的准则。」

美国心脏协会表示，没有足够的证据证明饮酒可以改善心脏健康，换言之，有高胆固醇的人最安全的方式就是饮酒节制或完全避免饮酒。

第三、对抗胆固醇的最佳食物之一就是坚果

根据研究，坚果被证实有助于降低胆固醇，同时可以降低LDL胆固醇以及甘油三酯、体重、身体质量指数(BMI)和血压，其中腰果尤其能够帮助提高「好」胆固醇(HDL)并降低血压。如果担心吃下太多垃圾食品，也可以先吃点坚果。

第四、多多摄取蔬菜

年假期间，另一种控制胆固醇的好方法，就是摄取大量蔬菜。不但有饱足感，还有助于减轻对其他甜食的欲望，「蔬菜富含纤维素和抗氧化剂，有助于降低胆固醇。」杨博士表示，「蔬菜卡路里含量低，可以尽情享用而不用担心体重增加。而控制体重正是降低低密度胆固醇的有效方法。」