通膨冲击 菲律宾「穷人面包」被迫缩水

www.witata.com | 07/24/2022 03:06 | 来源: 法广网 | 已有(0)点评| |


(法新社马尼拉24日电) 由于俄乌战争推升小麦价格,菲律宾披索(peso)疲软又提升进口食用油的成本,许多菲律宾面包师傅为因应通膨高涨,只好让一款热门早餐面包卷缩水。

松软微甜的「菲律宾咸面包」(pandesal)经常被菲律宾人拿来沾咖啡,或塞入起司食用,由于价格低廉,又以「穷人的面包」闻名。

马尼拉近郊的「纯正面包坊」(Matimyas Bakery)以往做的菲律宾咸面包重35克,但近几个月本地和进口食材价格飙涨,老板莫莱昂(Jam Mauleon)为避免调涨2.5披索(约0.04美元)的售价,选择逐渐缩减面包重量至25克左右。

莫莱昂担心就算只涨一点点,也会让社区内捉襟见肘的顾客转而光顾5个街区外另一家面包店。

莫莱昂告诉法新社:「我们得缩水才能生存。」她身旁一群年幼孩童、工人、退休老人为了购买当天上午出炉的面包,纷纷一早光临。

菲律宾今年解除COVID-192019冠状病毒疾病)防疫限制,孩童开始回学校上课,莫莱昂原本希望面包坊生意会改善,然而小麦和燃料价格自去年12月起节节攀升,面粉价格涨幅超过3成,糖价涨了25%,盐巴则上涨超过40%

莫莱昂的面包坊能撑一天是一天,赚的钱不够大量进货,更容易受到国内外市场物价波动冲击。

在减少员工人数和自行吸收成本后,莫莱昂这星期还是被迫把菲律宾咸面包价格上调20%,来到3披索,因为体积再缩水就会影响到品质了。

当地面包店协会主席查维斯(Lucito Chavez)表示,数以千计的面包师傅深受原物料价格上涨冲击,这些原物料多半得靠进口。

查维斯告诉法新社:「我们所有人都在奋斗,不是要赚钱,而是为了生存。我们得保护菲律宾咸面包产业。」

菲律宾6月通膨率高达6.1%,为近4年最高水准,主因燃料价格遽增连带推升食品和运输成本。

关键词: 通膨、菲律宾、面包、小麦
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