蔬菜贵6%至8% 牛肉更厉害

一份最新发表的报告警告，在2023年，一个一家四口的家庭平均要多支付约1,000元来购买食品杂货。尽管通涨放缓，但食品价格继续高企，价格的增长速度比去年更快。

由达以豪斯大学（Dalhousie University）、贵湖大学（University of Guelph）、沙斯卡寸旺大学（University of Saskatchewan）等研究人员联合发表的加拿大食品价格报告指出，继去年食品价格升超过10%后，今年食物价格将再升5%至7%。。

这个升幅将令一个四口之家每年平均花在食品杂货上的消费推高至16,288.41元，但去年则平均只花15,222.8元。

达以豪斯大学农业食品分析实验室主任查尔博斯（Sylvain Charlebois）表示，这对每个家庭来说并不容易，但好消息是最恶劣的情况已经过去。食品通胀率　在数个月后将持续下降。

另外，市民面对食物通胀已有12个月，消费习惯亦已改变。他们在采购食品时会尝试不同的选择，又或到不同的商店。就以Dollarama为例，该店现亦提供更多食物的货品。

该报告基于历史数据，然后与其他数据一起权衡变量，如预测通货膨胀率，预期加元价值的变化和劳动力市场持续的短缺。

报告又发现，大多数类别的食物价格预计今年将持续上涨，其中水果通胀较低，预计每年仅升3%至5%，但蔬菜价格可能上涨6%到8%，牛肉的价格将升得最厉害。

他说：「再过多数月便是烧烤季节，届时，牛肉将将会涨价得很快，如是牛肉的爱好者，橙汁或橙的情况亦一样；另外，面包价格也很高，以上食物将将推高整体食品价格。」

至于餐厅食物价格，今年将以较温和的幅度上涨，增长4%至6%。